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Studien & Projektberichte

Das BMK unterstützt die Entwicklung innovativer Technologien, systemischer Innovationen und Dienstleistungen, die den gesamten Lebenszyklus von Gütern mitdenken und zirkuläres Wirtschaften fördern. Erfahren Sie mehr über die spannenden Projekte und deren Ergebnisse.

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Ressourcenwende

Analyse und Bewertung innovativer Wertschöpfungsketten für Reststoffe der Lebensmittelproduktion

Das Projekt untersucht die sinnvolle Nutzung von Reststoffen der Lebensmittelindustrie in Bioraffinerien. Ziel war die Identifizierung innovativer Wertschöpfungsketten für die Herstellung von chemischen Grundstoffen, Nährstoffen und Energie aus Getreidemühlen- und Molkereireststoffen. Durch qualitative und quantitative Analysen wurden vielversprechende Konzepte bewertet. Die Ergebnisse sollen den Dialog mit Branchenvertretern fördern, um das Potenzial dieser Reststoffe möglichst effizient zu nutzen. Schriftenreihe 19/2025
 S. Siegl, T. Timmel, B. Windsperger
Herausgeber: BMIMI
Deutsch, 63 Seiten